간식·디저트
고구마 300g으로 부치는 바삭한 고구마채전 4장 (2인분)
고구마를 얇게 채 썰어 전분가루만 살짝 묻혀 부치는 간단한 한국식 간식입니다. 고구마를 둥글게 썰어 굽는 전과 달리 가는 채가 서로 얽혀 바삭한 가장자리를 만듭니다.
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바쁜 날에도 부담 없이 만드는 쉬운 한식
반찬
깻잎 맛살말이 달걀전 10개(2인분)
깻잎으로 맛살을 말아 달걀옷에 부친 간단한 한국식 집반찬입니다. 맛살 다섯 줄을 반으로 잘라 작은 전 열 개를 만듭니다. 직접 조리·시식하지 않은 공개 레시피 기반 편집안입니다.
밥·면
오이만 넣어 만드는 초간단 오이김밥 2줄(2인분)
오이를 길게 썰어 참기름으로 간한 밥과 김에 말아낸 간단한 한국식 김밥입니다. 햄·달걀·단무지 없이 오이의 아삭함을 살린 두 줄 분량입니다.
밥·면
차가운 김치 메밀묵사발 2인분
시판 즉석섭취용 메밀묵을 길게 썰어 김치·오이·김과 함께 차가운 동치미 육수에 담는 한국식 묵국수입니다. 따뜻한 태평초나 간장무침과 다른 찬 국물 요리입니다.
KOREAN FAVORITES
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아삭한 무채·콩나물을 곁들인 매콤 오징어보쌈 2인분
영등포식 오징어보쌈을 참고해 손질한 오징어를 무채와 매콤한 양념에 볶고, 익힌 콩나물을 곁들이는 한국식 주요리입니다. 집에서 한 팬으로 만들기 쉽게 구성했습니다.
간식·디저트
사과 한 개로 만드는 달콤한 사과채전 4장(2인분)
사과를 가늘게 채 썰어 부침가루와 함께 얇게 부치는 한국식 간식 사과채전입니다. 사과 한 개와 프라이팬으로 작은 전 네 장을 만듭니다. 전통 고유 음식이라고 단정하지 않고 현대 가정식 응용 요리로 소개합니다.
국·찌개
감자 200g으로 끓이는 담백한 감자미역국 2인분
불린 미역을 참기름에 볶고 감자를 넣어 끓이는 고기 없는 가정식 미역국입니다. 식약처 조리 순서를 참고해 2인분으로 구성했습니다.
간식·디저트
찐 고구마로 만드는 전자레인지 고구마달걀빵 2인분
미리 익힌 고구마와 달걀을 이용해 밀가루 없이 전자레인지로 만드는 한국 가정식 응용 간식입니다. 흰자 머랭을 섞어 폭신하게 만드는 현대식 조리법으로, 전통 고유 음식이라고 주장하지 않습니다.
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소고기·치즈 비리아 타코 12개
양념한 소고기를 푹 끓여 찢고 치즈와 함께 토르티야에 채워 바삭하게 굽는 멕시코풍 가정식입니다. 6인분(각 2개), 원제작자 Tatyana의 응용 버전입니다.
스리랑카풍 닭고기·채소 코투 로티 4인분
익힌 로티를 닭고기·양배추·당근·달걀·카레 소스와 볶는 스리랑카 길거리 음식의 가정용 응용입니다. Recipe30 Joel Mielle 제작법을 따릅니다.
헝가리식 소고기·단맛 파프리카 굴라시 스튜 5인분
양파·파프리카·토마토와 소고기를 천천히 끓여 부드럽게 만드는 헝가리식 국물 스튜입니다. RecipeTin Eats의 나기 마에하시 조리법에 기초했습니다.
일본 가정식 닭고기·감자·당근 카레라이스 8인분
닭다리살·감자·당근에 사과와 꿀, 시판 카레 루를 더해 부드럽게 끓이는 일본의 대표적인 가정식입니다. Just One Cookbook 원제작자 조리법을 참고했습니다.