차가운 김치 메밀묵사발 2인분

메밀묵 포장에 즉석섭취 가능 표시와 소비기한을 확인하고 육수의 보관법·알레르기 표시도 확인한다. 육수는 미리 냉장한다.

오이를 흐르는 물에 씻고 채 썬다. 김치는 짧게 썰고 구운 김도 가늘게 자른다.

메밀묵 400g을 길이 6~8cm, 굵기 약 1cm로 길게 썰어 그릇 두 개에 200g씩 나눈다. 가열 필수 제품은 포장 지시대로 익힌다.

각 그릇에 김치 40g과 오이 40g을 얹고 차가운 동치미 육수 300ml씩을 붓는다.

구운 김과 통깨를 반씩 나눠 올린다. 원하면 식초 1작은술을 두 그릇에 나눠 조금씩 더한다.

곧바로 먹는다. 미리 준비한다면 묵·고명·육수를 각각 4°C 이하로 냉장하고 먹기 직전에 합친다.