AI 생성 이미지국·찌개 · K-FOOD
감자 200g으로 끓이는 담백한 감자미역국 2인분
불린 미역을 참기름에 볶고 감자를 넣어 끓이는 고기 없는 가정식 미역국입니다. 식약처 조리 순서를 참고해 2인분으로 구성했습니다.
01 / GET READY
0 / 6준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
7 단계만드는 순서
- 01
마른 미역 7g을 찬물에 8~10분 불려 충분히 부풀면 물을 버리고 흐르는 물에 헹궈 먹기 좋게 자른다.
- 02
감자를 씻어 껍질을 벗긴 다음 약 1.5cm 크기로 썬다. 썬 감자는 오래 실온에 두지 않는다.
- 03
냄비에 참기름 5mL와 물기를 뺀 미역을 넣고 중약불에서 1~2분 볶는다. 타려 하면 바로 물을 넣는다.
- 04
물 700mL를 붓고 끓어오르면 중불로 낮춰 약 5분 끓여 미역 맛을 우려낸다.
- 05
감자 200g을 넣고 약한 끓임으로 12~15분 익힌다. 큰 감자 조각에 젓가락이 쉽게 들어갈 때까지 끓인다.
- 06
국간장 10mL와 다진 마늘 약 4g을 넣고 2분 더 끓인다. 제품에 따라 국간장의 짠맛이 다르므로 맛을 보고 물로 조절한다.
- 07
감자가 속까지 익었는지 확인하고 두 그릇에 나눠 담는다. 남은 국은 조리 후 2시간 안에 얕은 용기에 나눠 냉장한다.
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조리 전 확인
감자와 미역을 씻고, 참기름(참깨)과 국간장(대두·제품에 따라 밀) 알레르기 표시를 확인한다. 남은 국은 2시간 안에 4°C 이하로 냉장해 3~4일 안에 섭취하거나 냉동한다. 재가열은 중심부 74°C에 도달하도록 한다.
Allergens: sesame/참깨, soy/대두, wheat/밀 (check soy sauce label)
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
