오이만 넣어 만드는 초간단 오이김밥 2줄(2인분)

오이를 흐르는 물에 꼼꼼히 씻고 양끝을 잘라냅니다. 깨끗한 도마와 칼을 사용하세요.

오이를 길이대로 4등분해 긴 막대 모양으로 만듭니다. 씨가 지나치게 물러 물이 많은 경우에만 숟가락으로 일부 제거합니다.

갓 지은 밥 300g의 김을 살짝 뺀 뒤 참기름 2작은술, 참깨 2작은술, 소금 1/4작은술을 골고루 섞습니다. 밥을 실온에 오래 방치하지 마세요.

김발 위에 김 1장을 윤기 나는 면이 아래로 가게 놓고 밥의 절반(150g)을 얇게 펴세요. 먼 쪽 끝 2cm는 비워둡니다.

오이 막대 2개를 밥의 가운데에 길게 얹고 김발로 단단하게 말아 끝을 붙입니다. 남은 김과 밥, 오이로 한 줄을 더 만듭니다.

김밥 이음매를 아래로 하여 잠시 둔 뒤, 칼날을 살짝 적셔 각 줄을 한입 크기 7~8조각으로 썹니다.

오이김밥은 완성 직후 바로 드세요. 미리 준비해야 한다면 빠르게 식혀 4°C 이하 냉장하고 가능한 한 24시간 이내 섭취하세요.