おかずモロッコ風トマトと茶レンズ豆のスープ（4人分）茶レンズ豆、トマト、玉ねぎ、パセリ、パプリカをオリーブ油で炒め、やわらかく煮るモロッコ風の家庭スープです。塩とこしょうの量、4人分の設定は編集上の目安です。55分4人分かんたん
軽食西アフリカ風ピーナッツスパイス牛肉スヤ串（4人分）ナイジェリアなど西アフリカで親しまれるスヤ串の家庭用オーブン版です。薄切り牛肉にピーナッツ入りスパイスをまぶし、玉ねぎとともに安全な温度まで焼きます。60分4人分かんたん
ブランチ南インド風発酵米生地のポテトマサラドーサ（4人分）米とウラド豆の生地を浸水・発酵させて薄くカリッと焼き、スパイス入りのじゃがいもを包む南インドのブランチ料理です。浸水と発酵に別途時間が必要です。80分4人分ふつう
デザート南米風ドゥルセ・デ・レチェのアルファホレス（約18個）柔らかなコーンスターチとバターのクッキーでドゥルセ・デ・レチェを挟みます。原作表記の36枚を2枚ずつ組み合わせた約18個を目安とし、型の大きさで数は変わります。92分18人分ふつう
デザート香港風マンゴーサゴ・ココナッツタピオカ（4人分）完熟マンゴー、ココナッツミルク、練乳のクリームに、透明になるまでゆでた小粒タピオカを合わせた冷たいデザートです。The Woks of LifeのJudy Leungのレシピを家庭向けに整理しました。40分4人分かんたん
おかずインド風黄ムング豆のガーリックギー・ダルタルカ（4人分）黄ムング豆を柔らかく煮て玉ねぎとトマトのスパイス炒めを合わせ、仕上げににんにく入りギーのタルカをかけます。圧力鍋は完全に減圧してから開けます。45分4人分ふつう
おかずレバノン風レモンとにんにくのオーブン・バタタハラ（6人分）Nico Pallottaの2026年のオーブン版を参考に、じゃがいもを下ゆでして焼き、にんにくと唐辛子のオイル、レモンで仕上げる。伝統的な揚げ調理ではなく現代的なオーブン版。55分6人分かんたん
おかずスリランカ風生ココナッツとライムのポルサンボル（5人分）スリランカのKaema TVのレシピをもとにした、加熱しないココナッツの付け合わせ。調理時間1分は最後の混ぜ合わせで、加熱工程はありません。16分5人分かんたん
