디저트시나몬·생강 향의 미국식 호박파이캔 호박퓌레와 크림, 달걀, 향신료를 섞어 깊은 23cm 파이 크러스트에 채워 굽는 가을 디저트입니다. 완전히 식히는 시간이 추가로 필요하며 8조각입니다.110분8인분보통
반찬이탈리아식 가지 토마토 모차렐라 파르미자나가지 2kg을 얇게 썰어 밀가루를 가볍게 묻힌 뒤 튀기고, 토마토·바질 소스와 생모차렐라를 켜켜이 쌓아 오븐에서 익히는 남부 이탈리아 요리입니다. 4인분입니다.140분4인분보통
면 요리매콤한 이탈리아식 펜네 아라비아타껍질 벗긴 토마토 통조림에 마늘·고추·파슬리를 넣고 졸여 펜네와 버무리는 정통 이탈리아식 매콤한 토마토 파스타입니다. 3인분입니다.25분3인분쉬움
밥·한 그릇술 없이 만드는 일본식 소고기 규동 2인분얇게 썬 소고기와 양파를 다시·간장·설탕 국물에 끓여 따뜻한 밥 위에 얹습니다. 사케와 미림 대신 원저자의 물·설탕 대체법을 사용하는 2인분입니다.20분2인분쉬움
디저트라틴아메리카식 트레스 레체스 우유 케이크 12조각버터 없는 가벼운 스펀지케이크에 연유·무가당 증발유·우유를 흡수시키고 차가운 생크림을 올리는 라틴아메리카 디저트입니다. 12조각으로 만듭니다.105분12인분보통
브런치블루베리·호두 시나몬 크럼블 머핀 12개블루베리 210g을 듬뿍 넣고 황설탕·호두·시나몬 토핑을 올린 홈베이킹 머핀입니다. 오븐을 218°C에서 시작해 177°C로 낮춰 12개를 굽습니다.40분12인분쉬움
면 요리광둥식 소고기 숙주 차우펀 볶음쌀국수넓은 쌀국수면에 얇게 썬 소고기·숙주·대파·생강을 강불에서 볶는 광둥식 차우펀 4인분입니다. 원저자 레시피의 소흥주 대신 무염 육수를 사용하는 무알코올 변형입니다.57분4인분보통
분식일본식 오븐 돈카츠 카츠산도 샌드위치 2개팬에서 미리 볶아 바삭해진 빵가루로 돼지 등심을 입혀 오븐에 구운 뒤, 양배추·돈카츠소스와 함께 식빵 사이에 넣는 카츠산도 2인분입니다.50분2인분보통
