간식·디저트검은깨·콩가루 찹쌀 경단 20개찹쌀가루를 작은 공으로 빚어 삶고 검은깨나 콩가루를 묻히는 전통 간식입니다. 원문에 나오는 네 가지 고명 중 두 가지만 선택한 쉬운 버전으로, 인절미·찹쌀떡과 모양과 조리법이 다릅니다.55분5인분보통
국·찌개소갈비·무로 끓이는 맑은 갈비탕 4인분소갈비를 데쳐 불순물을 걷고 무·양파·마늘과 푹 끓이는 한국식 맑은 갈비탕입니다. 간장에 조린 갈비찜과 달리 국물이 중심이며, 익힘은 고기가 부드럽고 충분히 끓은 상태로 확인합니다.130분4인분보통
반찬말린 취나물 마늘간장볶음 4인분말린 취나물 57g을 삶고 오래 불려 부드럽게 한 후 국간장과 마늘로 볶는 한국의 보름나물 밑반찬입니다. 기존 도라지나물이나 시금치나물과 주재료와 손질법이 다릅니다.55분4인분보통
고기·해산물달걀 없는 찹쌀가루 소고기 육전 4인분얇게 썬 소고기에 간장 밑간을 하고 찹쌀가루를 두 번 묻혀 팬에 굽는 명절 육전입니다. 달걀옷 없이 굽는 원문 방식이며 떡갈비·불고기와 다릅니다.45분4인분보통
고기·해산물표고·느타리 채소 버섯전골 2인분표고·느타리·새송이 등 버섯을 배추와 채소 육수에 끓이는 한국식 맑은 전골입니다. 볶아 지은 버섯솥밥과 달리 국물 속에서 여러 버섯을 익혀 나눠 먹는 요리입니다.30분2인분쉬움
밥·면네 가지 버섯 들기름 솥밥 2인분표고·느타리·새송이·팽이버섯을 쌀과 함께 솥에 짓고 들기름 간장양념을 곁들이는 한국식 버섯밥입니다. 콩나물밥·무밥과는 핵심 재료와 버섯 육수 과정이 다릅니다. 팽이버섯은 안전을 위해 원문과 달리 완전히 가열합니다.100분2인분보통
간식·디저트볶은 참깨로 만드는 전통 다식 20개볶은 참깨를 곱게 갈아 꿀·조청 시럽과 뭉쳐 작은 다식 모양으로 눌러 내는 한국 전통 다과입니다. 굽거나 튀기지 않아 약과·매작과와 다른 방식입니다.35분20인분보통
밥·면보리·흑미가 들어간 보랏빛 잡곡밥 4인분백미에 현미찹쌀·보리·흑찹쌀을 섞어 두꺼운 냄비로 짓는 한국식 잡곡밥입니다. 고구마솥밥이나 무밥과 달리 여러 곡물의 구수함이 중심입니다. 보리에는 글루텐이 포함되어 있습니다.35분4인분쉬움
국·찌개김치·두부 청국장찌개 4인분청국장 185g에 김치, 애호박, 두부를 넣고 구수하게 끓이는 한국 전통 발효콩 찌개입니다. 일반 된장찌개와는 발효콩 원료와 향이 달라 별개의 요리입니다. 4인분은 편집상 나눔 기준입니다.45분4인분쉬움
반찬말린 무로 만드는 매콤한 무말랭이무침 6인분건조한 무를 짧게 불린 뒤 고춧가루와 액젓으로 버무려 만드는 한국식 밑반찬입니다. 아삭한 식감을 위해 불림 시간을 지킵니다.20분6인분쉬움
간식·디저트생강·계피 시럽 매작과 8인분밀가루·생강즙 반죽을 얇게 밀어 가운데를 꼬아 튀긴 뒤 계피 시럽과 잣을 묻히는 한국 전통 매작과입니다. 약과·꽈배기와는 모양과 반죽·시럽 방식이 다릅니다. 8인분은 나눠 먹기 위한 편집상 기준입니다.95분8인분보통
