국·찌개보리새우를 넣어 끓이는 서울식 아욱토장국서울·경기 향토음식인 아욱토장국입니다. 아욱의 질긴 줄기 섬유를 벗긴 뒤 보리새우와 된장을 넣은 쌀뜨물에 푹 끓여 밥과 곁들입니다.40분4인분보통
반찬연두부·채소 꿀간장 샐러드 4인분연두부와 샐러드용 잎채소에 한국식 고춧가루·참기름 꿀간장을 곁들이는 현대적인 한식풍 반찬입니다. 원문에 있는 생새싹은 안전을 위해 잎채소로 바꿨습니다.11분4인분쉬움
반찬맵지 않은 브로콜리두부무침브로콜리와 두부를 따로 데쳐 마늘·대파·참기름으로 무치는 현대 한국식 반찬입니다. 고춧가루를 넣지 않아 맵지 않습니다. 원문보다 소금 양을 취향에 맞게 줄여 조절합니다.20분4인분쉬움
반찬매생이를 더한 바삭한 연근전연근을 얇게 썰어 잠깐 데친 뒤 부침가루와 매생이를 섞은 달걀옷을 입혀 굽는 한식 전입니다. 매생이는 연근전에 초록빛과 바다 향을 더하며, 없으면 생략할 수 있습니다.35분4인분보통
반찬돌산 갓을 활용한 매콤 갓김치향이 진한 갓을 절여 고춧가루·마늘·액젓과 찹쌀풀로 버무리는 한국의 갓김치입니다. 여수 돌산의 대표 향토김치로 알려져 있으며, 사용 가능한 갓으로 가정에서 만듭니다. 냉장 숙성 기간은 표시 시간에 포함되지 않습니다.145분10인분보통
반찬고춧가루 없이 담그는 아삭한 백김치배추·무·배와 채소를 넣고 고춧가루 없이 담그는 백김치입니다. 배추 절이는 시간 외에 발효 기간이 필요하며, 발효 중에는 내용물을 국물 아래 잠기게 유지합니다.145분12인분보통
반찬돼지고기·두부 동그랑땡 28개다진 돼지고기와 물기를 짠 두부, 잘게 썬 채소를 동그랗게 빚어 밀가루와 달걀옷을 입혀 부치는 한국 명절·도시락 반찬입니다. 가운데까지 익었는지 온도계로 확인하세요.65분6인분보통
간식·디저트팥앙금을 직접 만들어 찌는 팥찐빵 10개한국의 추운 계절 간식 팥찐빵입니다. 팥을 미리 10시간 이상 불리고 반죽을 발효해 찜기로 만듭니다. 표시한 조리 시간에 팥 불림 10시간은 포함되지 않습니다.230분10인분보통
고기·해산물양파와 간장 양념으로 굽는 매콤 황태구이 2인분황태 한 마리를 불려 가시를 제거한 뒤 양파와 매콤달콤한 간장 양념에 팬구이하는 요리입니다. 북엇국·북어포무침과 조리법이 다릅니다.30분2인분보통
