간식·디저트생막걸리 반죽으로 만드는 개성주악 약 16개찹쌀가루에 밀가루와 생막걸리를 섞어 작고 둥글게 빚어 천천히 튀긴 뒤 생강 조청에 재우는 한국 전통 간식입니다. 30분 시럽 재움과 약 2시간 식힘 시간이 별도로 필요합니다. 생막걸리를 사용하므로 알코올 섭취를 피해야 하는 사람에게 권하지 않습니다.225분8인분보통
반찬잎까지 담그는 알타리 총각김치 12인분잎 달린 알타리무를 절여 양념에 버무리는 총각김치입니다. 깍두기와 달리 무를 작게 썰지 않고 잎을 살립니다. 냉장 숙성으로 안내합니다.215분12인분보통
반찬데친 마늘쫑 고추장무침 4인분마늘쫑을 짧게 데쳐 아삭한 식감을 살린 뒤 고추장·식초·참기름으로 무치는 한국식 나물 반찬입니다. 멸치를 넣고 볶는 마늘쫑볶음과 조리법이 다릅니다.20분4인분쉬움
고기·해산물고추장 주꾸미 프라이팬구이작은 주꾸미를 고추장 양념에 냉장 재운 뒤 프라이팬에 구워 내는 해산물 주요리입니다. 잘게 썰어 볶는 낙지·오징어볶음과 달리 주꾸미를 통째 구워 냅니다.162분3인분보통
반찬열무·얼갈이김치 소량 담그기여름에 즐기는 열무·얼갈이 김치입니다. 한국밥상 원문 40회 소량 반찬 분량을 20회로 반 줄여 만들며, 냉장 숙성 시간이 별도로 필요합니다.115분20인분보통
고기·해산물한국식 중화요리 새콤매콤 깐풍새우 4인분중국요리가 한국에서 변형된 한국식 중화요리 깐풍새우입니다. 새우에 전분·달걀옷을 입혀 두 번 튀긴 뒤 간장·식초·마늘 양념을 빠르게 입힙니다. 대하 소금구이나 새우튀김과 달리 달콤새콤한 깐풍 소스가 중심인 요리입니다.40분4인분보통
반찬삶은 고사리로 간단히 볶는 고사리나물 4인분충분히 삶아 판매하는 고사리로 만드는 한식 기본 나물입니다. 말린 고사리를 직접 준비하는 긴 삶기·불리기 단계를 생략하되, 제품이 이미 완전히 익힌 고사리인지 확인하고 한번 더 데쳐 볶습니다.22분4인분쉬움
고기·해산물배와 겨자마늘소스를 곁들인 소고기 찹쌀구이얇은 소고기에 찹쌀가루를 묻혀 프라이팬에 굽고 배·겨자마늘소스와 곁들이는 한국식 손님상 주요리입니다. 은행 고명은 초보자가 다루기 어려워 원문의 선택 재료에서 제외했습니다.45분4인분보통
반찬아삭이고추로 담그는 고추소박이 17~18개맵지 않은 큰 아삭이고추에 무채·부추·고춧가루 양념을 채워 바로 먹을 수 있는 한국식 고추소박이입니다. 매운 양념을 다룰 때는 위생장갑을 착용합니다.51분6인분쉬움
간식·디저트시판 오미자청으로 쉽게 만드는 떡수단 2잔얇게 자른 가래떡을 감자전분에 묻혀 두 번 데친 뒤 차가운 오미자청 물에 넣는 전통 한국식 떡수단입니다. 원문은 오미자를 24시간 우려 청을 만들지만, 이 버전은 시판 오미자청을 사용해 준비 시간을 줄였습니다.20분2인분보통
