AI 생성 이미지삶은 고사리로 간단히 볶는 고사리나물 4인분
충분히 삶아 판매하는 고사리로 만드는 한식 기본 나물입니다. 말린 고사리를 직접 준비하는 긴 삶기·불리기 단계를 생략하되, 제품이 이미 완전히 익힌 고사리인지 확인하고 한번 더 데쳐 볶습니다.
준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
시판 고사리의 포장지를 확인해 완전히 삶고 조리된 제품인지 확인합니다. 단순히 불리기만 한 고사리나 생고사리는 이 간편 조리법에 바로 사용하지 않습니다.
- 02
고사리를 흐르는 물에 여러 번 헹구고 질긴 끝부분을 제거한 뒤 7~10cm 길이로 자릅니다. 끓는 물에 약 30초 더 데쳐 건져 물기를 뺍니다.
- 03
고사리에 국간장 1큰술·설탕 1/4작은술·다진 마늘 1작은술·후춧가루를 섞어 약 10분 간이 배도록 둡니다.
- 04
팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 고사리를 약 4~5분 볶습니다. 물 또는 다시마 육수 1/4컵을 넣어 졸아들 때까지 더 볶아 고사리가 부드러워지게 합니다.
- 05
대파와 참기름 1/2큰술·참깨 1/2작은술을 넣고 섞은 뒤 불을 끕니다. 밥과 곁들여 내고 남은 음식은 소분해 냉장합니다.
조리 전 확인
고사리는 생으로 먹지 않습니다. 반드시 충분히 삶아 판매한 제품임을 확인하고, 건조·생·불림 제품이라면 제조사 지침 및 충분한 삶기·불리기 과정을 따르세요. 완전히 삶아지지 않은 고사리에 30초 데침만 적용하면 안 됩니다. 간장의 대두·밀 및 참깨 알레르기를 확인하고 빠르게 냉장하세요.
Allergens: 국간장(대두, 제품에 따라 밀) / Soy sauce (soy, possibly wheat) / しょうゆ（大豆、製品により小麦）, 참기름·참깨(참깨) / Sesame oil and seeds (sesame) / ごま油・ごま（ごま）
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.