분식베이컨·모짜렐라 크림 로제떡볶이 2인분떡볶이떡에 고추장·우유·생크림 소스를 입힌 현대식 한국 분식. 이탈리아 로제 소스에서 착안한 한국식 응용으로, 기존 빨간 떡볶이와 구별됩니다. 냉수 불림 1시간이 필요합니다.85분2인분보통
반찬밀가루 얇게 입혀 굽는 간장양념 가지구이 4인분가지를 길게 썰어 밀가루 옷을 얇게 입혀 팬에 구운 뒤 간장·미림 양념을 입힙니다. 찐 가지나 고추장 가지볶음과는 조리 방법이 다른 간단한 반찬입니다.20분4인분쉬움
고기·해산물돼지고기·묵은지 볶아 끓이는 김치두루치기 4인분돼지고기와 익은 김치를 볶다가 채소·양념·물을 넣어 국물이 조금 남도록 조리는 한식 주요리입니다. 김치찌개보다 국물이 적고 제육볶음과 달리 김치가 중심입니다.50분4인분보통
반찬냉장 보관하는 간장 풋고추장아찌 약 20회분풋고추를 간장·사과식초·설탕 절임물에 담그는 밑반찬입니다. 원문과 달리 상온 24시간 숙성을 생략하고 곧바로 냉장하는 변형입니다. 먹기 전 냉장 3~7일을 별도로 잡으며 상온 장기보존식은 아닙니다.25분20인분쉬움
반찬바삭하게 굽고 양념장을 얹는 두부부침 4인분두부를 팬에서 바삭하게 굽고 양념장은 조리 후 따로 얹습니다. 양념장을 넣고 함께 졸이는 두부조림과는 조리법이 다릅니다.22분4인분쉬움
간식·디저트팥을 켜켜이 쌓아 찌는 팥시루떡 10인분찹쌀가루와 삶은 팥을 층층이 쌓아 큰 찜통에 찌는 한국 전통 떡입니다. 팥소를 개별 떡에 넣는 방식과 달리 층 전체에 팥고물을 사용합니다. 적신 찹쌀가루는 미리 2시간 냉장 휴지합니다.275분10인분보통
분식냄비 누룽지로 끓이는 전통 숭늉 2잔두꺼운 냄비에서 밥을 지은 뒤 바닥에 남은 구수한 누룽지에 물을 붓고 끓이는 한국 전통 음료입니다. 밥은 2인분으로 따로 먹을 수 있습니다.65분2인분쉬움
밥·면껍질 벗긴 녹두와 쌀로 끓이는 녹두죽 4인분껍질을 벗긴 건녹두와 쌀을 불려 참기름에 볶은 뒤 부드럽게 끓이는 담백한 한국식 죽입니다. 팥죽이나 잣죽과는 주재료가 다릅니다. 불림에 약 1시간이 필요합니다.100분4인분쉬움
밥·면찹쌀·밤·대추를 채운 통단호박밥통단호박의 씨를 제거하고 미리 익힌 찹쌀밥과 밤·대추를 넣어 찌는 한국식 가정 요리입니다. 단호박죽과는 모양과 조리 방식이 다릅니다.105분4인분보통
분식김치·돼지고기를 말아 굽는 강원도 메밀총떡 2인분얇게 부친 메밀전병에 익힌 돼지고기와 김치 소를 넣어 말아 만드는 강원도 향토음식입니다. 소 없는 메밀전과 구별됩니다.42분2인분보통
