분식10분 만에 만드는 허니버터 마른오징어 볶음 3인분한국 영화관·휴게소에서 즐기는 허니버터 오징어 간식을 집에서 팬 하나로 만듭니다. 마른오징어를 물에 불려 튀기는 오징어튀김과 달리, 시판 건조 오징어채를 버터·꿀로 빠르게 볶는 방식입니다.10분3인분쉬움
간식·디저트작은 단호박으로 만드는 호박식혜 약 6잔엿기름물로 찹쌀밥의 단맛을 우려낸 뒤 익힌 단호박을 섞어 끓이는 호박식혜입니다. 일반 식혜와 달리 단호박의 색과 향이 더해지는 전통 음료 응용입니다.410분6인분보통
고기·해산물두 번 튀겨 바삭한 한국식 돼지고기 탕수육 3인분한국 중화요리로 자리 잡은 돼지고기 탕수육입니다. 전분을 물에 미리 가라앉혀 만든 튀김옷을 사용해 두 번 튀기고, 새콤달콤한 소스는 찍어 먹거나 부어 먹습니다. 전분을 불리는 약 2시간을 준비 시간에 포함했습니다.165분3인분보통
밥·면김칫국물로 시원하게 만드는 김치말이국수 2인분잘 익은 배추김치 국물에 차가운 육수를 섞고 삶은 소면과 오이를 넣는 시원한 한국식 국수입니다. 매운 비빔국수와 달리 국물을 넉넉히 붓습니다.25분2인분쉬움
분식감자·양파·전분으로 간단히 부치는 감자전 2인분감자를 곱게 갈아 감자전분으로 농도를 잡고 노릇하게 부치는 강원도식 감자전의 쉬운 변형입니다. 간장 초간장을 곁들입니다.24분2인분쉬움
밥·면불린 완두콩으로 간단히 끓이는 녹색 콩죽 2인분한국식 콩죽의 한 가지 변형으로, 불린 건조 분할 완두콩을 푹 삶아 으깨고 찹쌀가루로 농도를 맞춥니다. 원문에 나오는 고명 떡과 잣은 생략하여 간단하게 만들었습니다. 말린 콩을 사용하는 경우 사전 불림(냉장 6~8시간)은 표시된 준비·조리 시간 외에 필요합니다.95분2인분보통
반찬도토리묵가루로 쑤는 기본 도토리묵 4인분시판 식용 도토리묵가루로 직접 묵을 쑤어 식혀 굳힙니다. 완성된 묵을 사용하는 기존 묵무침·묵사발과 달리 묵 자체를 만드는 방법입니다. 가루와 물의 비율은 제품 설명이 다르면 그 안내를 우선합니다.265분4인분쉬움
반찬밀가루 옷을 입혀 찌는 꽈리고추찜 3인분꽈리고추를 먼저 밀가루로 얇게 코팅해 찐 뒤 멸치·간장 양념에 버무리는 전통 반찬입니다. 단순 간장볶음과 달리 쫀득한 밀가루 코팅이 특징이며, Maangchi의 조리법을 소량으로 조정했습니다.27분3인분쉬움
밥·면미역과 전복을 함께 짓는 전복솥밥 2인분손질한 전복과 미역을 마늘·참기름에 볶아 냄비에 짓는 전복솥밥입니다. 전복죽과 달리 밥알의 식감을 살린 한국식 솥밥이며, 날달걀과 전복 내장은 생략한 가정용 변형입니다.105분2인분보통
간식·디저트단호박 소를 겹쳐 찌는 작은 컵 호박떡 6개습식 멥쌀가루 사이에 달콤한 호박소를 넣고 작은 내열 그릇에서 쪄내는 한국식 호박떡입니다. 호박죽·백설기와 달리 호박소가 층을 이룬 떡입니다.65분6인분보통
고기·해산물넓게 썬 소고기를 양념해 굽는 전통 너비아니 2인분등심·안심을 넓고 얇게 썰어 잔칼집을 내고 간장·배즙 양념에 재웠다가 넓적한 채로 굽는 전통 너비아니입니다. 잘게 썬 소불고기나 다짐육 떡갈비와는 손질 모양과 구이 방식이 구별됩니다.57분2인분보통
