분식넓은 냄비로 끓여 나눠 먹는 즉석떡볶이 4인분신당동식 즉석떡볶이처럼 넓은 냄비에 떡·당면·라면·어묵·채소를 담아 국물째 끓이는 한식 분식입니다. 일반적인 걸쭉한 떡볶이와 달리 춘장과 라면스프를 더하고 끓여서 나눠 먹는 방식이며, 식탁에서는 버너 대신 완성한 냄비를 안전하게 덜어 먹습니다.70분4인분보통
분식닭다리살과 애호박으로 빚는 담백한 닭고기만두 30개닭다리살을 곱게 갈고 소금에 절여 물기를 뺀 애호박을 더해 빚는 찐만두입니다. 돼지고기·두부 소를 사용한 만두와 재료 구성과 식감이 다릅니다.55분4인분보통
간식·디저트한국 빵집식 커스터드 크림빵 5개한국 베이커리에서 익숙한 우유·달걀 커스터드를 이스트 반죽 안에 채운 빵입니다. 약 1시간 반~2시간의 발효가 필요합니다.175분5인분보통
간식·디저트비트·레몬으로 조리는 현대식 비트정과 약 16~18조각과일이나 뿌리채소를 달게 조리는 한식 정과 기법을 비트와 레몬으로 응용한 현대식 한과입니다. 비트정과 자체가 오래된 전통 음식인 것처럼 설명하지 않습니다.105분8인분보통
분식명동식 치즈·가래떡 꼬치구이 2개명동 길거리 간식을 소개한 마앙치 조리법을 바탕으로, 모차렐라 스트링치즈와 가래떡을 번갈아 끼워 버터에 굽는 맵지 않은 한국식 꼬치입니다. 일반 떡꼬치의 고추장 양념 대신 치즈와 연유를 활용합니다.17분2인분쉬움
고기·해산물야외 그릴에 굽는 매콤한 고추장 닭봉구이 4인분닭봉에 고추장·고춧가루·마늘·생강·조청 양념을 버무려 냉장 재운 후 야외 그릴에서 충분히 익히는 한국식 매운 구이입니다. 매운 연기가 발생할 수 있으니 환기가 어려운 실내 조리는 권하지 않습니다.70분4인분보통
분식달걀·오이·햄을 층층이 쌓은 추억의 삼색샌드위치 6조각삶은 달걀노른자·물기 짠 오이·이미 익힌 햄을 따로 양념해 네 장의 식빵 사이에 층층이 쌓는 한국식 도시락 샌드위치입니다. 서양에서 온 샌드위치를 한국에서 소풍·간식용으로 즐긴 방식이며 전통 한식이라고 부르지는 않습니다.32분3인분쉬움
밥·면안동식 콩가루 손국수 건진국수 2인분밀가루와 생콩가루를 3:1로 반죽해 얇게 썬 면을 따로 삶고, 시원한 멸치·다시마 장국에 애호박과 달걀 고명을 올리는 안동의 향토 국수입니다. 가정에서 따라 하기 쉽게 소고기 고명을 생략한 간소화 버전입니다.65분2인분보통
분식얇게 썰어 바삭하게 튀기는 분식집 고구마튀김 4인분고구마를 얇게 썰어 차가운 튀김반죽을 입히고 노릇하게 튀기는 분식집 간식입니다. 설탕시럽으로 코팅하는 고구마맛탕이나 팬에 굽는 고구마전과 구분됩니다.35분4인분보통
반찬콩나물과 대파로 부치는 바삭한 콩나물전 (2인분)콩나물을 잘라 부침가루와 달걀 반죽에 섞어 얇게 지지는 집밥 전입니다. 속까지 익혀 콩나물의 아삭함과 가장자리의 바삭함을 즐겨요.25분2인분쉬움
반찬생파래와 새우로 부치는 한입 파래전 2인분생파래와 다진 새우를 부침가루 반죽에 섞어 작게 부치는 겨울철 한국식 전입니다. 매생이전과 달리 파래를 사용하며 프라이팬 하나로 만들 수 있습니다.27분2인분쉬움
