달걀·오이·햄을 층층이 쌓은 추억의 삼색샌드위치 6조각

달걀 4개를 냄비에 넣고 완숙이 될 때까지 삶아 찬물에 식힙니다. 껍질을 벗긴 뒤 노른자와 흰자를 분리합니다. 이번 속에는 노른자만 사용하고 흰자는 다른 요리에 활용합니다.

오이를 씻고 잘게 다져 소금 1/2작은술을 버무려 10~15분 둡니다. 깨끗한 면포로 물기를 충분히 짠 후 마요네즈 2큰술과 후추 1/4작은술을 섞습니다.

완숙 노른자 4개를 으깨 마요네즈 2큰술과 머스터드 1큰술을 섞어 노란색 달걀소를 만듭니다.

이미 익힌 햄 4장은 물기를 닦아 잘게 썬 뒤 마요네즈 2큰술과 섞어 분홍색 햄소를 만듭니다.

식빵 3장에 달걀소를 3등분해 바르고 각 장에 식빵을 얹습니다. 그 위에 오이소를 3등분해 바르고 다시 식빵을 얹은 다음 햄소를 3등분해 바르고 마지막 식빵을 덮습니다. 각각 식빵 4장이 되는 세 묶음을 만듭니다.

세 묶음을 손바닥으로 가볍게 눌러 모양을 잡고 가장자리를 잘라낸 뒤 반으로 잘라 총 6조각으로 만듭니다. 바로 먹거나 차갑게 보관한 뒤 제공합니다.