반찬배·오이·소고기로 만드는 겨자채 3인분소고기 편육·아삭한 채소·배·달걀지단을 새콤한 연겨자소스로 버무린 한국식 겨자채입니다. 전통 구성은 유지하고 시판 연겨자로 가정에서 쉽게 만듭니다.50분3인분보통
반찬무채를 곁들인 곰피 초고추장무침 2인분구멍이 있는 두툼한 곰피(쇠미역)를 살짝 데치고 무채와 함께 새콤매콤하게 무치는 한국식 해조류 반찬입니다. 겨울철 생곰피를 이용하는 가정용 간편 조리법입니다.15분2인분쉬움
밥·면양배추와 김가루를 곁들인 새콤매콤 비빔칼국수 2인분칼국수 생면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 고추장·식초 양념에 양배추와 함께 비벼 먹는 간편 한식 면요리입니다. 소면 비빔국수와는 면의 두께와 식감이 다릅니다.18분2인분쉬움
반찬간장 절임물로 만드는 냉장 부추장아찌 4인분부추를 간장·식초 절임물에 담가 냉장 숙성하는 한국식 밑반찬입니다. 실제 작업 시간 외에 12~24시간 냉장 숙성이 필요합니다. 상온 보존용 장아찌가 아닙니다.25분4인분쉬움
고기·해산물데친 오징어·무·미나리로 만드는 대구 반고개식 무침회 2인분대구 10미로 소개되는 무침회를 집에서 만드는 간편한 변형입니다. 생회가 아니라 충분히 익힌 오징어와 무채·미나리를 새콤매콤하게 무칩니다.28분2인분쉬움
간식·디저트대구식 흑설탕 시럽 꿀떡 2인분동글게 삶은 찹쌀떡에 흑설탕·계피 시럽을 넉넉히 입히는 대구식 간식입니다. 속에 꿀을 채우는 꿀떡과 다르며 이름과 달리 꿀 대신 흑설탕 시럽으로 만듭니다.30분2인분쉬움
반찬마른 꼴뚜기와 멸치로 만드는 달콤짭짤 꼴뚜기멸치볶음 4인분건꼴뚜기의 쫄깃한 식감과 멸치의 고소함을 간장·올리고당 양념에 볶아낸 한국식 밑반찬입니다. 마른 해산물과 프라이팬만 있으면 만들 수 있습니다.25분4인분쉬움
분식떡볶이와 쫄면을 한 냄비에 끓이는 분식집 쫄볶이 2인분쫄볶이는 매콤달콤한 떡볶이 국물에 쫄면을 넣어 끓이는 한국 분식입니다. 냄비 하나로 떡과 면을 익히고 양배추를 더해 간식이나 한 끼로 먹습니다.25분2인분쉬움
간식·디저트말린 대추 꽃을 올려 굽는 찹쌀 대추꽃전 2인분말린 대추를 얇게 말아 꽃 모양으로 만들고, 찹쌀가루 반죽 위에 올려 약불로 굽는 전통풍 한식 후식입니다. 꿀은 취향에 따라 조금만 곁들입니다.25분2인분보통
반찬연근·느타리버섯·파프리카를 간장에 볶는 연근채소볶음 2인분달콤하게 오래 졸이는 연근조림과 달리, 아삭한 연근에 느타리버섯과 파프리카를 더해 팬에 짧게 볶는 한국식 채소 반찬입니다.38분2인분쉬움
밥·면삶은 시래기를 반죽에 넣는 구수한 된장수제비 2인분삶은 무청 시래기를 밀가루 반죽에 넣어 손으로 얇게 뜯고, 된장·멸치 육수에 감자·버섯과 함께 끓이는 한국식 손수제비입니다. 시판 완전 조리 시래기를 활용해 손질을 줄였습니다.45분2인분보통
