떡볶이와 쫄면을 한 냄비에 끓이는 분식집 쫄볶이 2인분

떡볶이떡은 가볍게 헹굽니다. 냉동 떡은 제품 표시대로 해동합니다. 쫄면 사리는 서로 붙은 가닥을 풀고 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺍니다.

양배추 100g을 한입 크기로 자르고 대파 1/2대를 어슷 썹니다. 선택 재료인 달걀은 노른자까지 완전히 익혀 준비합니다.

넓은 냄비에 멸치육수 700mL, 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 간장·설탕 각 1큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 덩어리 없이 풀어 끓입니다.

양념 국물이 끓으면 떡을 넣고 중불로 끓입니다. 떡이 부드러워지고 속까지 뜨거워질 때까지 저어가며 익힙니다.

풀어 둔 쫄면과 양배추를 넣고 약 3분간 바닥을 저어가며 끓입니다. 면이 덜 익으면 제품 조리 시간을 참고해 조금 더 끓이고, 국물이 너무 졸면 물을 조금 보충합니다.

대파를 넣고 숨이 살짝 죽으면 불을 끕니다. 선택한 완숙 달걀을 올려 2인분으로 나눕니다. 뜨거운 떡은 잘 씹어 먹고 남은 음식은 2시간 이내 냉장합니다.