무채를 곁들인 곰피 초고추장무침 2인분

구멍이 있는 두툼한 곰피(쇠미역)를 살짝 데치고 무채와 함께 새콤매콤하게 무치는 한국식 해조류 반찬입니다. 겨울철 생곰피를 이용하는 가정용 간편 조리법입니다.

15 분총 소요

2 인분인분

쉬움난이도

준비할 재료 만드는 순서 전체 보기

01 / GET READY

준비할 재료

0 / 8

인분: 2 · 재료 체크

02 / LET'S COOK

만드는 순서

6 단계

01
생곰피 350g의 질긴 줄기와 이물질을 제거한 뒤 흐르는 물에 충분히 씻습니다.
02
큰 냄비의 물을 끓이고 곰피를 넣어 약 1분 데칩니다. 짙은 갈색이 녹색으로 변하면 건져냅니다.
03
곰피를 찬물에 헹구어 식히고 물기를 짭니다. 약 1cm 폭으로 썹니다.
04
무 50g을 가늘게 채 썰어 소금 2g을 섞고 5분 둡니다. 나온 물기를 가볍게 짭니다.
05
초고추장 20g, 쌈장 3g, 고춧가루 3g, 식초 3mL를 작은 볼에 골고루 섞습니다.
06
먹기 직전에 곰피와 무를 소스에 골고루 무치고 볶은 참깨 6g을 뿌립니다. 바로 먹거나 냉장 보관합니다.

DISCOVER MORE

더 읽어볼 자료

조리 전 확인

곰피는 이물질을 제거하고 충분히 씻은 뒤 데쳐 사용하세요. 초고추장·쌈장 제품의 대두·밀, 참깨 알레르기를 확인합니다. 사용 전 제품 상태를 확인하고 완성한 무침은 실온에 오래 두지 말고 신속히 냉장하세요. 염장 곰피로 대체하면 제품 지침에 따라 충분히 탈염한 뒤 간을 조절하세요.

Allergens: 초고추장·쌈장의 대두와 밀(제품별 확인) / Soy and wheat in commercial sauces (check labels) / 調味料に含まれる大豆・小麦（表示確認）, 참깨 / Sesame / ごま