반찬간장 절임물로 만드는 냉장 부추장아찌 4인분부추를 간장·식초 절임물에 담가 냉장 숙성하는 한국식 밑반찬입니다. 실제 작업 시간 외에 12~24시간 냉장 숙성이 필요합니다. 상온 보존용 장아찌가 아닙니다.25분4인분쉬움
반찬마른 꼴뚜기와 멸치로 만드는 달콤짭짤 꼴뚜기멸치볶음 4인분건꼴뚜기의 쫄깃한 식감과 멸치의 고소함을 간장·올리고당 양념에 볶아낸 한국식 밑반찬입니다. 마른 해산물과 프라이팬만 있으면 만들 수 있습니다.25분4인분쉬움
반찬연근·느타리버섯·파프리카를 간장에 볶는 연근채소볶음 2인분달콤하게 오래 졸이는 연근조림과 달리, 아삭한 연근에 느타리버섯과 파프리카를 더해 팬에 짧게 볶는 한국식 채소 반찬입니다.38분2인분쉬움
반찬시판 무짠지로 만드는 꼬들한 무짠지무침 3인분시판 간장 무짠지를 얇게 썰어 고춧가루·쪽파·참기름에 무치는 쉬운 한국식 밑반찬입니다. 오래 절이는 과정 없이 짠맛만 맞춰 바로 먹습니다.16분3인분쉬움
반찬더덕·부추·건새우로 만드는 구수한 장떡 2인분더덕을 주재료로 넣고 고추장·된장 반죽에 부추와 건새우를 섞어 얇게 부치는 한국식 장떡입니다. 손질된 더덕을 사면 준비가 간단합니다.30분2인분쉬움
반찬시판 삭힌 콩잎으로 만드는 경상도 콩잎김치 4인분경상도에서 즐겨 먹는 콩잎김치를 시판 삭힌 단풍콩잎으로 만드는 가정식입니다. 잎을 충분히 삶아 부드럽게 한 뒤 붉은 양념을 켜켜이 바릅니다. 생콩잎으로 만드는 김치와는 다릅니다.55분4인분보통
반찬당면 없이 채 썬 어묵과 채소로 볶는 어묵잡채 3인분사각어묵을 당면처럼 가늘게 썰어 양파·당근·파프리카와 간장 양념으로 볶는 간편 한식 반찬입니다. 일반 당면잡채와 달리 당면을 삶지 않으며, 어묵이 중심인 별도 조리법입니다.24분3인분쉬움
반찬속까지 익힌 양파 파프리카 계란말이달걀 4개와 양파, 선택한 파프리카를 여러 번 얇게 말아 완성하는 2인분 계란말이입니다. Maangchi 레시피를 참고하되 중심 익힘을 명시합니다.25분2인분보통
반찬찹쌀풀을 입혀 바삭하게 튀기는 다시마부각 3인분찹쌀풀을 얇게 바른 마른다시마를 완전히 건조해 튀기는 전통 부각. 찹쌀 코팅 없는 다시마튀각과 구별되는 바삭한 한식 반찬입니다.265분3인분보통
반찬대전식 달콤짭짤 콩튀김 밑반찬 2인분콩을 찹쌀가루에 입혀 튀긴 뒤 달콤짭짤한 간장 소스에 버무리는 대전 지역의 콩튀김 반찬입니다. 전날 냉장고에서 8~10시간 불려야 하며 표시 준비·조리시간에 불림은 포함되지 않습니다. 원문보다 찌는 시간을 늘려 충분한 콩 가열을 우선했습니다.105분2인분보통
