반찬아기 청경채로 만드는 아삭한 청경채겉절이 6인분아기 청경채를 소금에 짧게 절여 씻고 고춧가루·액젓·파·마늘 양념으로 버무리는 즉석 겉절이입니다. 발효 김치가 아니며 데쳐서 된장에 무치는 청경채나물과 다릅니다.46분6인분쉬움
반찬물냉이를 데쳐 참기름에 무치는 한국식 나물 2인분서양 물냉이(워터크레스)를 시금치나물처럼 데쳐 참기름·마늘·파로 버무리는 한국식 응용 나물입니다. 한국에서 더 흔한 미나리와는 다른 식재료라는 점을 명시합니다.25분2인분쉬움
반찬콩나물과 대파로 부치는 바삭한 콩나물전 (2인분)콩나물을 잘라 부침가루와 달걀 반죽에 섞어 얇게 지지는 집밥 전입니다. 속까지 익혀 콩나물의 아삭함과 가장자리의 바삭함을 즐겨요.25분2인분쉬움
반찬생파래와 새우로 부치는 한입 파래전 2인분생파래와 다진 새우를 부침가루 반죽에 섞어 작게 부치는 겨울철 한국식 전입니다. 매생이전과 달리 파래를 사용하며 프라이팬 하나로 만들 수 있습니다.27분2인분쉬움
반찬풋고추를 썰어 넣은 프라이팬 고추장 장떡 2인분고추장을 푼 밀가루 반죽에 풋고추를 더해 한 숟갈씩 작게 부치는 한국식 장떡입니다. 청양고추 대신 풋고추를 써 맵기를 낮췄습니다.22분2인분쉬움
반찬삶은 토란대로 만드는 들깨 토란대볶음 4인분아린맛을 제거한 삶은 토란대에 들깨가루를 더해 촉촉하게 볶아 내는 한국식 나물 반찬입니다. 반드시 조리용으로 충분히 처리된 토란대를 사용합니다.32분4인분쉬움
반찬콩나물과 새송이버섯으로 만드는 매콤 콩나물찜 4인분콩나물과 새송이버섯을 고추장 양념에 익히고 전분물로 자작하게 마무리하는 한국식 찜반찬입니다. 원문보다 간장 양을 줄여 조절하기 쉽게 했습니다.25분4인분쉬움
반찬쑥갓과 물기 뺀 두부로 만드는 사찰식 쑥갓두부무침식용 쑥갓을 아주 짧게 데쳐 물기를 뺀 두부와 고소하게 버무리는 한국 사찰식 반찬이다. 브로콜리 두부무침과 달리 쑥갓 향과 부슬부슬한 두부의 조화가 중심이다.8분2인분쉬움
반찬생비트로 분홍빛을 내는 아삭한 양배추피클 4회 소량 반찬가늘게 썬 양배추를 생비트·생강이 우러난 식초 양념물에 버무려 냉장하는 한국식 현대 가정 반찬입니다. 김치처럼 발효시키거나 실온에서 저장하는 방식이 아닌 즉석 냉장 피클입니다.20분4인분쉬움
반찬단무지 40g으로 만드는 새콤매콤 단무지무침 1인분시판 얇은 단무지에 대파·양파·식초·고춧가루를 섞는 가벼운 한국식 밑반찬입니다. 불을 사용하지 않고 간단히 버무립니다.6분1인분쉬움
