간식·디저트고구마 300g으로 부치는 바삭한 고구마채전 4장 (2인분)고구마를 얇게 채 썰어 전분가루만 살짝 묻혀 부치는 간단한 한국식 간식입니다. 고구마를 둥글게 썰어 굽는 전과 달리 가는 채가 서로 얽혀 바삭한 가장자리를 만듭니다.27분2인분쉬움
간식·디저트사과 한 개로 만드는 달콤한 사과채전 4장(2인분)사과를 가늘게 채 썰어 부침가루와 함께 얇게 부치는 한국식 간식 사과채전입니다. 사과 한 개와 프라이팬으로 작은 전 네 장을 만듭니다. 전통 고유 음식이라고 단정하지 않고 현대 가정식 응용 요리로 소개합니다.22분2인분쉬움
간식·디저트찐 고구마로 만드는 전자레인지 고구마달걀빵 2인분미리 익힌 고구마와 달걀을 이용해 밀가루 없이 전자레인지로 만드는 한국 가정식 응용 간식입니다. 흰자 머랭을 섞어 폭신하게 만드는 현대식 조리법으로, 전통 고유 음식이라고 주장하지 않습니다.25분2인분보통
간식·디저트귤 과육으로 만드는 냉장 감귤청 (차·에이드용)겨울 귤을 설탕과 섞어 냉장 보관하며 따뜻한 차나 탄산수에 타 마시는 한국식 감귤청입니다. 껍질을 벗긴 과육만 사용해 쓴맛을 줄이고, 가열 살균하지 않은 소량 냉장 제품으로 안내합니다.30분10인분쉬움
간식·디저트얇게 썬 생강을 윤기 나게 조리는 전통 생강정과 4인분생강을 데쳐 아린맛을 줄이고 설탕과 물엿으로 윤기 있게 졸이는 한국 전통 후식입니다. 바삭한 생강편강과 달리 촉촉한 조림 형태입니다.55분4인분보통
간식·디저트에어프라이어로 만드는 설탕 누룽지과자 2인분시판 마른 누룽지를 에어프라이어로 바삭하게 가열한 뒤 설탕을 뿌리는 한국식 추억 간식입니다. 기름에 깊이 튀길 필요가 없습니다.10분2인분쉬움
간식·디저트대구식 흑설탕 시럽 꿀떡 2인분동글게 삶은 찹쌀떡에 흑설탕·계피 시럽을 넉넉히 입히는 대구식 간식입니다. 속에 꿀을 채우는 꿀떡과 다르며 이름과 달리 꿀 대신 흑설탕 시럽으로 만듭니다.30분2인분쉬움
간식·디저트말린 대추 꽃을 올려 굽는 찹쌀 대추꽃전 2인분말린 대추를 얇게 말아 꽃 모양으로 만들고, 찹쌀가루 반죽 위에 올려 약불로 굽는 전통풍 한식 후식입니다. 꿀은 취향에 따라 조금만 곁들입니다.25분2인분보통
간식·디저트시판 석류청과 배로 만드는 간단 석류화채 2잔석류청에 찬물을 섞고 배와 석류알을 띄워 내는 한국식 석류화채의 간편한 가정용 버전입니다. 일주일간 석류청을 담그는 전통 방식 대신 시판 식품용 청을 사용합니다.10분2인분쉬움
간식·디저트흑임자가루로 만드는 한국 카페식 흑임자 크림라떼 1잔볶은 흑임자가루를 달콤한 생크림에 섞어 아이스 카페라떼 위에 올리는 한국식 홈카페 음료입니다. 전통차가 아닌 현대 카페식 흑임자 응용 메뉴입니다.15분1인분쉬움
간식·디저트오미자청과 한천으로 만드는 새콤달콤 오미자젤리 4컵시판 식용 오미자청을 한천으로 굳히는 한국식 응용 디저트입니다. 끓이는 과정은 짧지만 냉장 굳힘에 약 2시간이 더 필요합니다. 전통 오미자 음료를 젤리로 응용한 레시피이며 전통 고유 젤리라고 주장하지 않습니다.17분4인분쉬움
간식·디저트오미자·보리알로 만드는 전통 보리수단 4잔삶은 보리알에 전분을 얇게 입혀 붉은 오미자 화채 국물에 띄우는 한국의 전통 후식입니다. 오미자는 전날 밤 냉장 우려 두세요.70분4인분보통
