ブランチレモンとリコッタのバターミルク・ミニパンケーキ（6人分）Natasha's Kitchenの配合を参考に、リコッタとレモンの皮で作るしっとりした小さなパンケーキ約18枚、6人分です。30分6人分かんたん
ごはんナイジェリア風オーブン焼きトマトのジョロフライス（6人分）Sisi Jemimahのオーブン焼きジョロフを参考に、トマトと赤パプリカのソースでバスマティ米を炊く6人分です。動画の付け合わせの牛肉は含みません。100分6人分ふつう
ごはん中央アジア風牛肉・にんじん・バスマティ米のプロフ（6人分）Innichka Chefのウズベキスタン風プロフを家庭向け約6人分に縮小。牛肉・玉ねぎ・にんじんで香辛料入りのジルヴァクを作り、その上にバスマティ米を重ねて一鍋で蒸し炊きにします。125分6人分ふつう
ブランチインド風スパイス入りじゃがいも詰めアルーパラタ（8枚）Hebbars Kitchenの北インド風アルーパラタを家庭用に計量したアレンジ。あらかじめゆでて冷ましたじゃがいもを香辛料で味付けし、全粒小麦の生地で包んでフライパンで焼きます。60分8人分ふつう
軽食トルコ屋台風ぶどうシロップとごまのシミット（5個）Arda Türkmenの屋台風シミットを家庭向けの重量に換算。イースト生地をねじって輪にし、ぶどうシロップを薄めた液と炒ったごまを付けて焼きます。120分5人分ふつう
ごはんメキシコ風トマト・にんじん・グリーンピースの赤いご飯（6人分）米を油で炒めてからトマト・玉ねぎ・にんにくのピューレとスープで炊くメキシコ風の赤いご飯。Pati Jinichのレシピをもとに、好みで野菜と酢漬けハラペーニョを加えます。45分6人分かんたん
麺料理ローマ風グアンチャーレとペコリーノのカルボナーラ（殺菌卵・4人分）生クリームを使わず、グアンチャーレ・ペコリーノ・卵・黒こしょうで作るローマ風パスタ。Vincenzo's Plateを参考に、ソースの加熱温度を確認しにくいため殺菌済み卵を指定しました。30分4人分ふつう
ブランチほうれん草とフェタチーズのトルコ風ギョズレメ（4枚）イーストを使わないオリーブ油入りの薄い生地に、ほうれん草・フェタ・モッツァレラを包み、フライパンで香ばしく焼くトルコ風平焼きパン。RecipeTin Eatsのほうれん草版を参考にしました。75分4人分ふつう
おかずギリシャ風なす・牛ひき肉・ベシャメルのムサカ（6人分）焼いたなす、オレガノとシナモン入りの牛ひき肉トマトソース、卵入りベシャメルを重ねて焼くギリシャ料理。原レシピで任意のワインは省いた。135分6人分ふつう
おかずメキシコ風マイルドなチポトレ鶏肉ティンガ（6人分）鶏肉をスープで加熱してほぐし、燻製チポトレとトマトのソースで煮るメキシコ風の料理。Chef Johnの元レシピよりチポトレ缶の使用量を減らしたマイルドなアレンジ。100分6人分ふつう
