おかずナイジェリア風メロン種とほうれん草のエグシスープ（8人分）エグシ（メロンの種）をすりつぶし、パプリカと玉ねぎのソースで煮込み、ほうれん草、加熱済み牛肉、ザリガニ粉末を加えたナイジェリア風の濃厚なスープです。原作よりパーム油と辛い唐辛子を減らし、十分に調理した肉を使う家庭向けアレンジです。80分8人分ふつう
ごはんペルー風牛肉とトマトのロモ・サルタード・ライス（4人分）牛肉、玉ねぎ、トマトを強火で炒め、しょうゆと酢で味付けし、ご飯とじゃがいもを添えるペルー風の中華系料理です。しょうゆを減らし、じゃがいもはオーブンで焼く家庭向けアレンジです。65分4人分ふつう
デザートフランス風キャラメルりんごのタルト・タタン（6切れ）りんごをバターキャラメルで煮てパイ生地をかぶせて焼き、ひっくり返して仕上げるフランスの菓子です。Preppy Kitchenの主材料5種類のレシピに基づきます。80分6人分ふつう
ごはんセネガル風レモン・玉ねぎのチキンヤッサとご飯（6人分）レモンとマスタードで漬けた鶏肉を玉ねぎと煮込み、温かいご飯に添える西アフリカの家庭料理です。Chef Lola's Kitchenのレシピをもとに辛さと油を控えました。70分6人分ふつう
おかず南インド風圧力鍋の野菜とトゥールダルのサンバル（4人分）柔らかく煮たトゥールダルと野菜をタマリンド・サンバルスパイスで煮込み、マスタードシードのテンパリングで仕上げる南インドの煮込みです。Hebbars Kitchenの圧力鍋レシピを基にしています。60分4人分ふつう
ブランチモロッコ風全粒粉バグリール（約8枚）Cooking with Aliaの全粒粉バグリール。生地を攪拌して15分休ませ、20cmのフライパンで裏返さず片面だけ焼いて穴を作ります。40分8人分かんたん
ごはんイラン風バスマティとサフランのおこげターディグ（6人分）Unicorns in the Kitchenのサフラン・ターディグを参考に、下茹でしたバスマティ米の底にサフラン米を敷き、黄金色のおこげを作ります。最初に20分浸水します。85分6人分ふつう
デザートタイ風マンゴーとココナッツの2層寒天ゼリー（8切れ）Pailin's Kitchenのマンゴーとココナッツの寒天ゼリーを20cm角の型で作ります。マンゴー層が固まり冷たくなる前に温かいココナッツ層を重ねます。調理時間とは別に2時間以上冷蔵します。40分8人分ふつう
