スープ・チゲ牛カルビと大根の澄んだスープ・カルビタン（4人分）牛骨付きカルビを下ゆでしてから大根・玉ねぎ・にんにくと煮る澄んだ韓国スープです。甘辛いカルビ煮と異なり、だしと柔らかな肉を味わいます。130分4人分ふつう
おかず乾燥チナムルのにんにくしょうゆ炒め（副菜4人分）乾燥チナムル（オタカラコウ系の山菜）57gを煮て柔らかく戻し、スープ用しょうゆとにんにくで炒める韓国の正月の満月祭のおかずです。桔梗の根や生のほうれん草のナムルとは別の料理です。55分4人分ふつう
ご飯・麺4種きのことえごま油の韓国鍋ご飯（2人分）しいたけ・ひらたけ・エリンギ・えのきを米と炊き、しょうゆとえごま油のたれで食べる韓国のきのこご飯です。原文の後のせえのきは安全のため十分に加熱します。100分2人分ふつう
おやついりごまとはちみつの韓国伝統茶菓・タシク20個いりごまの粉とはちみつ・米飴のシロップを練り、型で小さく押し固める韓国の伝統茶菓です。焼いたり揚げたりせず、シロップは多めにできます。35分20人分ふつう
ご飯・麺麦・黒もち米入り韓国の紫色の雑穀ご飯（4人分）白米に玄米もち米、大麦、黒もち米を混ぜて厚手の鍋で炊く韓国の雑穀ご飯です。大根ご飯やさつまいもご飯と違い雑穀が主役で、大麦にはグルテンが含まれます。35分4人分かんたん
スープ・チゲキムチと豆腐の韓国チョングクチャンチゲ（4人分）短期間発酵させた大豆のチョングクチャン185gにキムチ、ズッキーニ、豆腐を加える韓国の伝統チゲです。一般的なテンジャンチゲとは発酵豆の風味が異なります。4人分は編集上の目安です。45分4人分かんたん
おやつ生姜とシナモン蜜の韓国リボン菓子・メジャックァ（8人分）生姜入りの薄い小麦粉生地をリボン形にして揚げ、シナモンの蜜と松の実で仕上げる韓国伝統菓子です。薬菓や発酵ドーナツと異なり、8人分は分け方の編集上の目安です。95分8人分ふつう
