黒ごま・きな粉の韓国もち米団子キョンダン20個

炒った黒ごま50gをすり、きな粉50gと別の器に入れ、それぞれに粉砂糖30gと塩少々を混ぜます。

もち米粉200gに塩小さじ1/4、砂糖大さじ1を加え、熱湯を最大180mlまで少しずつ混ぜます。触れる温度まで冷まして2〜3分こねます。

生地を20個に分け直径約2cmに丸め、残りは乾かないよう覆います。

多めの湯を沸かし団子を分けて入れ、軽く混ぜながら約3〜5分ゆでます。浮いた1個を切って中心の火通りを確認します。

湯切りした温かい団子10個に黒ごま、残り10個にきな粉をまぶします。衣は全量使う必要はありません。

20個を皿に並べ、好みではちみつを少量かけます。1歳未満にははちみつを含む食品を与えません。

当日中に食べるのがよく、残りは2時間以内に冷蔵します。粘る餅は幼児や飲み込みにくい人には小さく切ります。