肉・魚介クァメギと野菜の冬の韓国チヂミ（2人分）浦項の冬の名物クァメギ（サンマ・ニシンの干物）を韓国かぼちゃ、玉ねぎ、にんじん、小ねぎと混ぜて焼く家庭向けアレンジです。海苔巻きとは違い十分に加熱して温かくいただきます。唯一の伝統製法という意味ではありません。30分2人分ふつう
肉・魚介済州島風オクドムのエアフライヤー焼き（2人分）済州島で親しまれるオクドムの焼き魚を、下処理済みの魚1尾とレモンで家庭向けにアレンジ。エアフライヤーで焼き、レモンしょうゆを添えます。40分2人分かんたん
肉・魚介アミの塩辛で煮る江華島風豚スペアリブ鍋・チョッククカルビ（3人分）豚スペアリブとアミの塩辛を使う江華島の郷土鍋を、大根・白菜・豆腐で家庭向けに簡略化したものです。あさりは省略します。85分3人分ふつう
肉・魚介煮干しサムジャンとサンチュのご飯包み（2人分）大きめの煮干しを柔らかく煮て、テンジャンと玉ねぎで炒めたサムジャンをご飯とサンチュで包みます。生のカタクチイワシではなく、常備できる煮干しを使う家庭向けアレンジです。40分2人分ふつう
肉・魚介下処理済みコノシロ6尾の韓国風塩焼き（2人分）韓国の秋の食卓で親しまれるコノシロの塩焼きです。下処理済みの魚6尾に軽く塩をふってフライパンで中まで焼き、細い骨に気を付けて食べます。33分2人分かんたん
肉・魚介ドロムク3尾で作る江原道風の塩焼き（3人分）下処理したドロムク（ハタハタの仲間）に薄く塩とチヂミ粉をまぶし、フライパンでこんがり焼く東海岸風の魚料理です。卵が入っている場合は腹の中まで十分に火を通してください。30分3人分かんたん
