済州島風オクドムのエアフライヤー焼き（2人分）

冷凍魚は冷蔵庫で十分に解凍します。内臓・うろこ・小骨が残っていないか確認し、ペーパータオルで水気を拭きます。

レモン半分から魚用に薄切り2〜3枚を取り、残りを絞って果汁約10mLを用意します。好みで青とうがらしを薄切りにします。

説明書に従って準備したバスケットに魚の皮側を上にして置き、油5mLを薄く塗ってレモンをのせます。送風を妨げないようにします。

エアフライヤーを200℃に設定して約10分焼き、やけどに注意してレモンを取り除きます。

同じ温度でさらに約10〜15分焼きますが、大きさや機種に応じて調整します。厚い身の中心が食品用温度計で63℃以上か確認し、足りなければ追加加熱します。

しょうゆ15mL、水15mL、レモン果汁約10mLを混ぜ、好みで青とうがらしを加えます。焼けた魚を2人で分け、小骨に注意して食べます。