반찬건표고를 바삭하게 튀기는 버섯강정 4인분불린 표고버섯에 전분옷을 입혀 두 번 튀기고 새콤달콤 고추장 소스에 버무립니다. 건표고는 2시간 이상 불려야 하므로 미리 준비하세요.160분4인분보통
분식새우·양배추·버섯으로 빚는 찐 새우만두 32개시판 만두피로 만드는 한국식 새우만두 약 32개입니다. 돼지고기·김치만두와 달리 새우와 채소를 주재료로 하고, 찜기에 쪄서 담백하게 냅니다. 8인분 반찬으로 1인당 4개를 기준으로 했습니다.47분8인분보통
간식·디저트시판 튀밥으로 만드는 땅콩·대추 쌀강정 약 25조각바삭한 시판 튀밥에 땅콩·호박씨·대추를 조청 대신 물엿 시럽으로 굳히는 간편한 한국 전통 간식입니다. 한국식품진흥원 소개 레시피의 시판 튀밥 선택지를 활용해 고온 튀김 과정을 생략했습니다.30분10인분보통
반찬된장·고추장 집 쌈장 8회 소량 곁들임된장과 고추장을 섞고 대파·마늘·고추·마요네즈·참기름으로 풍미를 더하는 간편 쌈장입니다. 두부 없이 만드는 원문의 간단 버전입니다.6분8인분쉬움
반찬다진 소고기와 잣으로 볶는 약고추장 12회분고추장에 소고기·꿀·잣을 넣어 볶아 밥·쌈에 조금씩 곁들이는 한식 약고추장입니다. 된장과 고추장을 섞는 쌈장과 달리 소고기와 고추장을 함께 충분히 가열해 걸쭉하게 만듭니다. 원문의 잘게 썬 통살 소고기를 다짐육으로 바꾼 가정용 변형입니다.30분12인분쉬움
반찬불 없이 무치는 새콤매콤 잔멸치무침 4인분볶지 않은 식용 잔멸치를 고춧가루·식초·간장 양념에 버무리는 한국식 밑반찬입니다. 기존의 땅콩 멸치볶음과 조리 방식이 다릅니다.9분4인분쉬움
반찬집에서 팬으로 굽는 고소한 김구이 10인분마른 김에 식용유와 참기름을 얇게 바르고 소금을 뿌려 팬에서 바삭하게 굽는 한식 밑반찬입니다. 김을 양념에 무치는 김무침이나 찹쌀풀로 튀기는 김부각과는 다르게 단순 구이 방식입니다.18분10인분쉬움
분식밥으로 만든 번에 불고기를 넣은 한국식 라이스버거 2개빵 대신 모양 낸 밥을 앞뒤로 구워 번을 만들고, 잘 익힌 양념 소불고기와 채소를 채우는 한국식 패스트푸드 라이스버거입니다. 시판 양념불고기를 사용하면 더 간단합니다.60분2인분보통
간식·디저트생강·계피를 은근히 끓이는 한국 생강차 8잔생강과 계피를 물에 끓여 거르는 전통 한국식 생강차입니다. 대추 중심의 대추차와 달리 생강의 알싸한 향이 주인공이며 꿀과 잣은 선택 재료입니다.40분8인분쉬움
간식·디저트땅콩 크럼블을 올린 한국식 소보로빵 10개한국 빵집에서 친숙한 소보로빵을 발효 반죽과 바삭한 땅콩 크럼블로 만듭니다. 전통 떡이 아닌 현대 한국 제과점 빵입니다. 반죽기로 만들면 쉽지만 손으로도 치댈 수 있습니다.165분10인분보통
밥·면우유와 쌀을 갈아 끓이는 궁중 타락죽 2인분불린 쌀을 곱게 갈아 먼저 익힌 뒤 우유를 조금씩 넣어 부드럽게 끓이는 한국의 전통 타락죽입니다. 잣죽이나 검은깨죽과 달리 우유가 중심 재료이며 고소하고 순한 한 끼 죽으로 즐깁니다.146분2인분쉬움
간식·디저트달콤한 크림치즈를 채운 한국식 육쪽 마늘빵 6개둥근 빵을 여섯 갈래로 가르고 달콤한 크림치즈를 채운 뒤 마늘버터 달걀물에 적셔 굽는 현대식 한국 베이커리 간식입니다. 전통 음식이 아닌 현대 K-베이커리로 소개합니다.30분6인분쉬움
