AI 생성 이미지반찬 · K-FOOD
불 없이 무치는 새콤매콤 잔멸치무침 4인분
볶지 않은 식용 잔멸치를 고춧가루·식초·간장 양념에 버무리는 한국식 밑반찬입니다. 기존의 땅콩 멸치볶음과 조리 방식이 다릅니다.
01 / GET READY
0 / 9준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
4 단계만드는 순서
- 01
대파를 잘게 썰고, 잔멸치는 눅눅함이나 이상한 냄새가 없는 식용 제품인지 확인합니다. 따로 볶거나 씻지 않습니다.
- 02
볼에 고춧가루·간장·식초·조청·다진 마늘·대파 대부분·참깨·참기름 2작은술을 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
- 03
잔멸치를 넣고 양념이 골고루 묻도록 가볍게 뒤섞습니다. 남은 참기름 1작은술과 대파를 뿌립니다.
- 04
완성 후 바로 밥과 함께 냅니다. 수분이 닿으면 바삭함이 떨어지므로 오래 두지 않고, 남으면 신속히 냉장 보관합니다.
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조리 전 확인
멸치에는 생선 알레르기, 간장에는 대두와 제품에 따라 밀, 양념에는 참깨가 포함됩니다. 반드시 바로 먹을 수 있는 식용 잔멸치를 사용하고, 조리 전후 손과 도구를 깨끗이 씻으세요. 남긴 반찬은 2시간 이내 냉장하고 빠르게 드세요.
Allergens: FISH, SOY, WHEAT_POSSIBLE_IN_SOY_SAUCE, SESAME
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.