반찬데친 오징어·오이의 새콤매콤 오징어초무침 3인분오징어를 완전히 익혀 식힌 뒤 아삭한 오이·미나리와 고추장 식초양념에 무치는 냉채 반찬입니다. 뜨겁게 볶는 오징어볶음과는 다른 음식입니다.27분3인분보통
밥·면차가운 소고기 육수로 만드는 부산 물밀면 2인분부산 대표 밀·전분 국수인 물밀면을 시판 밀면 사리와 미리 익혀 안전하게 냉장한 소고기 육수로 만드는 쉬운 가정용 버전입니다. 메밀냉면과 면 재료가 다릅니다.80분2인분보통
간식·디저트팬에 구운 뒤 씨앗을 채우는 부산식 씨앗호떡 8개부산 남포동 씨앗호떡 방식에서 착안해 흑설탕 호떡을 굽고 가장자리를 벌려 볶은 씨앗과 땅콩을 채우는 가정용 팬구이 변형. 길거리의 넉넉한 기름 튀김과는 다르다.100분8인분보통
간식·디저트인절미·꿀·미숫가루 카페식 토스트 2개시판 인절미를 식빵 사이에 넣어 구운 뒤 꿀과 미숫가루를 뿌리는 현대 한국 카페식 간식입니다. 전통 떡 자체가 아니라 인절미를 활용한 퓨전 토스트입니다.15분2인분쉬움
분식춘장 소스로 만드는 맵지 않은 짜장떡볶이 2인분한국식 춘장을 볶아 만든 짜장소스에 떡과 어묵·채소를 조리는 한국식 중화풍 분식입니다. Chef Chris Cho 레시피에서 조리주는 생략한 가정용 버전입니다.30분2인분보통
고기·해산물얇은 삼겹살과 손질 오징어로 만드는 오삼불고기 3인분오징어와 삼겹살을 함께 볶는 강원도식 매콤한 주요리입니다. 매실청 대신 설탕과 식초를 사용한 가정용 조리법입니다.40분3인분보통
고기·해산물대전식 국물 자작 두부두루치기 2인분대전·충청 지역의 두부두루치기를 가정용으로 간소화했습니다. 두부와 양파를 매운 양념 국물에 조려 밥과 먹거나 삶은 우동을 넣습니다. 기존 두부조림보다 국물을 넉넉하게 남기며 원문 양념을 단순화한 변형입니다.30분2인분쉬움
반찬강원도 봉평식 배추·대파 메밀전 2장메밀가루를 묽게 반죽해 배추잎과 대파를 얹고 얇게 부치는 강원도 봉평 지역의 메밀전입니다. 밀가루 배추전과 달리 메밀향이 중심이고, 속을 채워 말아 만드는 메밀전병도 아닙니다.25분2인분쉬움
반찬아삭이고추 된장무침 4인분맵지 않은 아삭이고추를 된장·고추장·참기름에 바로 버무리는 10분 이내의 한국 집밥 반찬입니다. 청양고추처럼 매우 매운 품종을 사용하면 맛이 크게 달라집니다.9분4인분쉬움
반찬절이지 않고 바로 무치는 부추김치부추를 소금에 미리 절이지 않고 고춧가루·멸치액젓·찹쌀풀에 버무리는 부추김치입니다. 만들자마자 먹을 수 있으며, 남은 김치는 밀폐해 냉장 숙성합니다.23분16인분쉬움
반찬연근·파프리카·버섯을 아삭하게 볶는 연근볶음 4인분연근을 간장에 오래 조려 달게 만드는 연근조림과 달리, 연근·파프리카·버섯을 센 불에서 빠르게 볶아 아삭한 식감을 살리는 한국식 채소 반찬입니다.45분4인분쉬움
국·찌개무·표고버섯으로 끓이는 맑은 무된장국 4인분가을 무를 채 썰어 된장과 표고버섯 채소육수에 끓이는 한국 가정식 국입니다. 소고기뭇국과 달리 고기 없이 된장으로 간하고, 배추된장국과는 무가 주재료입니다.40분4인분쉬움
