팬에 구운 뒤 씨앗을 채우는 부산식 씨앗호떡 8개

물 60ml에 설탕 1작은술과 이스트를 섞고 몇 분 둔다.

밀가루·찹쌀가루·소금·남은 반죽 설탕에 이스트 물과 우유를 넣고 부드럽고 끈적한 반죽을 만든다. 덮어 약 1시간 부풀린다.

흑설탕과 계피를 섞고 볶은 씨앗·땅콩은 별도 그릇에 섞는다. 반죽을 8등분해 각 조각에 흑설탕 소 약 1큰술을 넣고 봉합한다.

기름 바른 팬의 중약불에서 봉합면부터 가볍게 눌러 굽고 뒤집는다. 양면이 진한 황금빛이고 안쪽 반죽까지 익으면 꺼낸다.

잠시 식힌 뒤 가장자리에 작은 칼집을 내고 씨앗·땅콩 혼합물을 골고루 나눠 채운다. 뜨거운 설탕 시럽에 닿지 않도록 주의한다.