반찬잎까지 담그는 알타리 총각김치 12인분잎 달린 알타리무를 절여 양념에 버무리는 총각김치입니다. 깍두기와 달리 무를 작게 썰지 않고 잎을 살립니다. 냉장 숙성으로 안내합니다.215분12인분보통
반찬데친 마늘쫑 고추장무침 4인분마늘쫑을 짧게 데쳐 아삭한 식감을 살린 뒤 고추장·식초·참기름으로 무치는 한국식 나물 반찬입니다. 멸치를 넣고 볶는 마늘쫑볶음과 조리법이 다릅니다.20분4인분쉬움
반찬열무·얼갈이김치 소량 담그기여름에 즐기는 열무·얼갈이 김치입니다. 한국밥상 원문 40회 소량 반찬 분량을 20회로 반 줄여 만들며, 냉장 숙성 시간이 별도로 필요합니다.115분20인분보통
반찬삶은 고사리로 간단히 볶는 고사리나물 4인분충분히 삶아 판매하는 고사리로 만드는 한식 기본 나물입니다. 말린 고사리를 직접 준비하는 긴 삶기·불리기 단계를 생략하되, 제품이 이미 완전히 익힌 고사리인지 확인하고 한번 더 데쳐 볶습니다.22분4인분쉬움
반찬아삭이고추로 담그는 고추소박이 17~18개맵지 않은 큰 아삭이고추에 무채·부추·고춧가루 양념을 채워 바로 먹을 수 있는 한국식 고추소박이입니다. 매운 양념을 다룰 때는 위생장갑을 착용합니다.51분6인분쉬움
반찬간장 양념에 하루 재우는 깻잎장아찌 32장깻잎에 간장·설탕·마늘 양념을 켜켜이 발라 냉장 숙성하는 간편 밑반찬입니다. 익혀 먹는 깻잎찜이나 양념 깻잎김치와 달리 가열·발효를 전제하지 않는 냉장 장아찌입니다. 간이 강해 밥과 조금씩 곁들입니다.11분6인분쉬움
반찬삶은 시래기로 쉽게 만드는 들깨 시래기나물 4인분시판 삶은 시래기에 된장·들기름·들깨가루를 더해 촉촉하게 볶는 겨울 밑반찬입니다. 마른 시래기 불림과 장시간 삶기를 생략합니다.25분4인분쉬움
반찬비엔나소시지·파프리카 쏘야볶음 4인분비엔나소시지와 파프리카를 케첩·간장 양념에 재빨리 볶는 한국 도시락 반찬 ‘쏘야’입니다. 프라이팬 한 개로 만들고 밥과 곁들이기 좋습니다.11분4인분쉬움
반찬치킨과 함께 먹는 새콤달콤 치킨무 8인분발효 깍두기와 달리 무를 새콤달콤한 식초물에 담가 냉장 숙성하는 한국 치킨집 반찬입니다. 가열하지 않고 만들며 조리 시간에는 냉장 숙성 2시간이 포함됩니다.130분8인분쉬움
