간식·디저트대추·귀리음료로 끓이는 부드러운 대추죽 3인분말린 대추를 삶아 단단한 씨를 제거하고, 과육을 귀리음료와 갈아 찹쌀가루로 걸쭉하게 만든 현대식 대추죽입니다. 전통 그대로의 재현이나 건강 효능을 주장하지 않습니다.50분3인분쉬움
간식·디저트씨 뺀 곶감과 호두로 만드는 곶감호두말이 8조각씨를 뺀 부드러운 곶감에 호두를 놓고 말아 썰어 내는 간단한 한국식 간식입니다. 곶감단지처럼 속을 채우는 방식이 아니라 얇게 펼쳐 말며, 크림치즈 없이 기본 재료 두 가지만 사용합니다.18분2인분쉬움
고기·해산물참기름장 곁들이는 문어숙회 4인분손질한 생문어를 완전히 익혀 얇게 썰고 참기름·소금·깨를 찍어 먹는 한국식 문어숙회입니다. 생문어회와 달리 삶는 주요리입니다.35분4인분보통
반찬방아잎·부추로 만드는 작은 방아전 8장남부 지역 요리에 쓰이는 향긋한 방아잎과 부추를 작은 전으로 부칩니다. 원문의 오징어를 제외하고 채소 중심으로 간편하게 만든 가정식 변형입니다. 방아잎을 부추로 대체하면 향이 달라집니다.35분3인분쉬움
고기·해산물양배추 넣고 볶는 매콤 주꾸미볶음 2인분손질 주꾸미를 양배추·양파와 함께 고추장 양념에 빠르게 볶는 한국식 주요리입니다. 채소 없이 팬에 굽는 주꾸미구이와 달리 채소와 양념을 함께 볶습니다.30분2인분보통
간식·디저트경주 찰보리빵에서 착안한 팬 보리팥샌드 6개경주 특산 찰보리빵의 납작한 보리빵과 팥소 조합에서 착안한 간편 홈베이킹입니다. 보리가루 반죽을 팬에 굽고 팥앙금을 끼웁니다. 지역 업체의 실제 배합·제조법을 재현한 것은 아닙니다.30분3인분쉬움
분식진주식 청양고추·어묵 땡초김밥 3줄청양고추·당근·어묵을 아주 잘게 썰어 볶고 밥에 섞어 김으로 마는 진주식 땡초김밥의 가정용 조리법입니다. 일반 김밥과 달리 속재료를 따로 길게 넣지 않아 간단하지만 매운맛은 강할 수 있습니다.25분2인분쉬움
