AI 생성 이미지고기·해산물 · K-FOOD
언양식 팬 바싹불고기 3인분
소고기를 잘게 잘라 간장 양념에 버무리고 얇게 눌러 국물 없이 팬에서 굽는 한국식 불고기입니다.
01 / GET READY
0 / 11준비할 재료
인분: 3 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
6 단계만드는 순서
- 01
냉장 소고기의 겉물을 키친타월로 눌러 없앤 뒤 1~2cm 폭으로 짧게 썹니다. 날고기용 도마를 따로 사용하세요.
- 02
소고기에 설탕·마늘·후추를 먼저 섞고 간장·굴소스·식초·참기름을 넣어 버무립니다.
- 03
고기를 세 덩이로 나누고 5~7mm 두께로 납작하게 누릅니다. 굽기 전까지 냉장합니다.
- 04
팬에 기름을 얇게 바르고 중불에서 고기를 겹치지 않게 굽습니다. 아래쪽이 갈색이면 뒤집습니다.
- 05
겉이 타면 불을 낮추고 속까지 익힙니다. 잘게 잘라 뭉친 고기의 가장 두꺼운 부분이 71°C 이상인지 온도계로 확인합니다.
- 06
노릇하게 익으면 접시에 담고 통깨·잘게 썬 대파를 올려 따뜻하게 냅니다.
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조리 전 확인
생고기는 냉장하고 도마를 분리합니다. 잘게 썰어 성형한 고기는 중심 71°C 이상 가열합니다. 남은 음식은 2시간 안에 4°C 이하 냉장하고 74°C 이상 재가열하세요. 대두·밀·굴·참깨 함유를 확인하세요.
Allergens: 대두/soy/大豆, 밀/wheat/小麦(간장·굴소스 표시 확인), 굴/oysters/かき類(굴소스), 참깨/sesame/ごま
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
