오븐에 굽는 검은깨 두부과자 6인분

오븐을 180°C로 예열합니다. 두부를 면보로 감싸 물기를 짜고 오븐 팬에 유산지를 깝니다.

볼에서 달걀·포도씨유·설탕·소금을 고르게 섞습니다.

물기 뺀 두부를 으깨어 넣고 박력분·베이킹파우더를 체쳐 넣은 후 검은깨를 섞어 뭉칩니다.

반죽을 두께 2~3mm로 밀고 비슷한 크기의 마름모나 사각형으로 잘라 팬에 놓습니다.

180°C 오븐에서 약 15분 굽습니다. 두꺼운 과자는 추가로 구워 중앙에 생반죽이 남지 않고 가장자리가 노릇한지 확인합니다.

오븐 장갑을 끼고 꺼내 망 위에서 완전히 식힌 후 제공합니다.