반찬바삭한 간장 우엉강정 3인분우엉을 5mm 두께로 썰어 감자전분을 묻혀 튀긴 다음 간장·조청에 빠르게 버무리는 한국식 밑반찬. 물에 조리는 우엉조림과 조리법이 다릅니다.38분3인분보통
반찬멸치와 된장으로 푹 조린 시래기지짐 4인분미리 삶아 부드러워진 무청 시래기를 멸치와 된장으로 자작하게 조리는 한국식 밑반찬입니다. 국물이 많은 시래기국과 다른 조리법입니다.60분4인분쉬움
반찬익힌 꼬막살·애호박으로 부치는 한입 꼬막전 6장완전히 익힌 꼬막살을 애호박·당근·부침가루와 섞어 굽는 한국식 해산물 반찬입니다. 손질된 익힌 꼬막을 써서 초보자도 만들기 편한 가정용 소량 레시피입니다.27분2인분보통
반찬방아잎·부추로 만드는 작은 방아전 8장남부 지역 요리에 쓰이는 향긋한 방아잎과 부추를 작은 전으로 부칩니다. 원문의 오징어를 제외하고 채소 중심으로 간편하게 만든 가정식 변형입니다. 방아잎을 부추로 대체하면 향이 달라집니다.35분3인분쉬움
반찬오징어·애호박·채소 부침개 6장손질한 오징어와 애호박·당근·느타리버섯·쪽파를 밀가루 반죽에 섞어 얇게 굽는 한국식 부침개입니다. 여러 해산물보다 오징어 한 가지를 중심으로 맛을 냅니다.45분6인분보통
반찬간장 올리고당 명엽채볶음 4인분얇게 가공된 명엽채를 약불에 볶아 간장·올리고당 양념을 입히는 한국식 밑반찬입니다. 오징어실채나 황태채와는 다른 어포 제품을 씁니다.15분4인분쉬움
