肉・魚介フライパンで作る韓国風手羽先の甘辛醤油煮(2人分)手羽先を焼いてから醤油とにんにくのたれで煮からめる韓国家庭料理です。揚げ鶏や辛い鶏鍋ではなく骨付きの手羽先を甘辛く仕上げます。42分2人分かんたん
おかずさつまいもの茎400gで作る即席キムチ(副菜4人分)皮をむいた柔らかいさつまいもの茎を塩もみし、粉唐辛子と魚醤で和える韓国式の浅漬けキムチです。常温発酵ではなく、すぐに冷蔵します。40分4人分ふつう
スープ・チゲ加熱済みムール貝とニラの江原道ソプクッ風ピリ辛スープ(2人分)江原道のソプクッに見られる味噌・コチュジャンの汁と、小麦粉をまぶしたニラ・きのこの作り方を参考にした家庭向けアレンジです。市販の加熱済みムール貝を使い、天然のソプを使う本来の料理とは異なります。30分2人分ふつう
おかず長ねぎ4本で作る少量の韓国式テパキムチ(浅漬け)細い小ねぎではなく太い長ねぎを切って魚醤で短時間下味を付けた浅漬け風キムチです。常温保存用の発酵食品ではなく、少量の冷蔵おかずです。20分4人分かんたん
ご飯・麺市販ヌルンジ70gで作るやわらかい韓国おこげ粥(1人分)乾燥した韓国のおこげ「ヌルンジ」を水で煮て、米粒がやわらかくなるまで仕上げる一品です。汁を主に飲むスンニュンと異なり、ふやけたおこげも一緒に食べます。23分1人分かんたん