刻みオムクと野菜の一口ジョン（2人分）

オムクを約1cm、にんじんと小ねぎを細かく切ります。

卵2個を溶き、オムク・野菜・小麦粉を混ぜます。

中弱火のフライパンに油を敷き、生地を一口大ずつ落とします。

底が固まったら返し、卵部分が流れず中心71℃になるまで焼きます。

清潔な皿に盛ります。弁当には速やかに冷却・冷蔵して保冷剤を使います。