長ねぎ2本の韓国風ねぎ卵ジョン（2人分）

長ねぎの根と傷んだ葉を除き、洗って12〜15cmに切り、太い白い部分は縦半分に切ります。

チヂミ粉と冷水を混ぜて生地を作り、卵を別に溶きます。

中火のフライパンに油の半量を引き、生地の半量を薄く広げ、ねぎを並べます。

溶き卵の半量をねぎにかけ、縁が固まるまで焼きます。

返してねぎが柔らかくなり、卵と生地の中心まで火が通るまで焼きます。油はねに注意します。

残りでもう1枚焼いて分けます。粉の塩分に合わせて味を調整します。