ほうれん草とフェタのフィロ三角パイ — Feelgoodfoodie
ほうれん草とフェタの具をフィロ生地で三角形に包んで焼く工程です。下ごしらえ・分量・焼き時間は本レシピと異なる場合があり、サイト内再生は未確認です。
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ほうれん草とフェタのサクサクフィロ三角パイ
水気をよく飛ばしたほうれん草とフェタをフィロ生地で包んで焼く三角パイ18個です。6人分、1人3個です。
01 / GET READY
0 / 9材料
人分: 6 · 材料を確認
02 / LET'S COOK
4 手順作り方
- 01
1. 手を洗い、オーブンを190°Cに予熱します。油15mlで玉ねぎ120gを中火4分、にんにく10gを30秒、ほうれん草300gを4～5分炒め、水分をほぼ飛ばします。
- 02
2. 加熱した具をざるで押して水気を絞り5分冷まし、フェタ150g、ディル10g、こしょう1gを混ぜます。汁が出るなら再び絞ります。
炒めたほうれん草300gはざるでよく絞りフィロが湿らないようにする。熱い具は触れられる程度に冷ましてからフェタ150gを混ぜ、汁が出るなら再び水気を切る。 - 03
3. フィロ9枚を幅約15cmの帯2本ずつ、計18本に切ります。使わない生地は清潔な少し湿った布で覆います。各帯の端に具を18等分して置き、三角形に折り重ねます。
フィロ9枚をそれぞれ縦2本に切って計18本にし、具も18等分して1本に一份ずつのせる。待機中の生地は濡れ過ぎない清潔な少し湿った布で覆い、1本ずつ取り出す。 - 04
4. 残りの油25mlと溶かしバター30gを混ぜて18個の表面に薄く塗り、190°Cで20～25分、黄金色でサクサクし中まで熱くなるまで焼きます。5分冷まして1人3個ずつ出します。
オリーブ油40mlのうち15mlはほうれん草炒めに使用済み。残り25mlに溶かしバター30gを混ぜ、薄く塗る。熱いチーズの具が流れることがあるため最低5分休ませ、1人3個出す。
調理前の確認
小麦と乳を含みます。フィロの表示で卵・大豆なども確認します。ほうれん草を十分炒めて水分を絞り、具が湿らないようにします。残りは2時間以内に4°C以下で冷蔵し、再加熱時は中まで熱くします。
Allergens: wheat (filo), milk (feta, butter), check packaged filo for egg, soy or other allergens
画像・出典
料理写真の代わりにイラストを表示しています。
