スモークパプリカとクミンのローストひよこ豆

オーブンを200℃に予熱します。ひよこ豆240gを洗って水気を切り、ペーパータオルでよく拭きます。

豆に油15ml、スモークパプリカ2g、クミン1g、ガーリックパウダー1g、塩1gを混ぜ、オーブンシートを敷いた天板に一層に広げます。

200℃で45〜50分焼き、乾いてきつね色にします。15分ごとに天板をゆすり、最後の10分は焦げないようこまめに確認します。

熱い天板に注意して取り出し、5分冷まして食感を確認し、4人分に分けます。