ローズマリー香る洋梨・りんご・くるみのクランブルカップ

オーブンを通常190℃（ファン式170℃）に予熱します。洋梨300gとりんご120gを2cm角に切り、ローズマリー1gを細かく刻みます。容量350〜400mlの耐熱容器を2個用意します。

小鍋にりんご、レモン果汁10ml、ブラウンシュガー10g、レモンの皮1g、ローズマリーを入れて弱火で3〜4分混ぜます。洋梨を加えてさらに2分混ぜ、果物と果汁を容器2つに等分します。

くるみ35gを細かく刻みます。薄力粉50g、冷たいバター35g、残りの砂糖20gを指先ですり合わせてそぼろ状にし、くるみを混ぜます。

果物の上にクランブルを均等にのせ、中段で約23〜27分焼き、表面がきつね色になり縁で果汁がふつふつしたら取り出します。

熱い容器に気をつけて5分冷まし、1人1個ずつ温かいうちに提供します。