AI生成画像えび・アボカド・さつまいものキヌア寿司ボウル
酢飯とキヌアに加熱済みえび、さつまいも、アボカド、きゅうりをのせた2人分の丼です。生えびは使用しません。
材料
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作り方
- 01
1. 米160gとキヌア30gを洗い、水360mlで沸騰させ、ふたをして弱火で17～20分炊き、5分蒸らします。水分が吸収され柔らかいか確認します。
- 02
2. さつまいも180gを油10mlで中火、両面各4～5分焼きます。柔らかくなければ水15mlを足してふたをし、さらに3分加熱します。
- 03
3. 米酢22mlに砂糖9gを溶かして温かいご飯に混ぜ、浅く広げて速やかに冷まします。室温に放置せず、すぐ食べない場合は1時間以内に4°C以下で冷蔵します。きゅうり100gとアボカド100gを切り、加熱済みえび180gは盛り付け直前まで冷蔵します。盛り付け後すぐ食べます。
- 04
4. ご飯を2つの器に分け、さつまいも、きゅうり、アボカド、加熱済みえびをのせ、海苔2gとごま6gを振ります。好みでマヨネーズ20gとシラチャー5gを混ぜてかけ、すぐに出します。
調理前の確認
甲殻類（えび）とごまを含みます。任意のマヨネーズは卵、ソースは小麦・大豆を含む場合があるため表示を確認します。加熱済み冷蔵えびを使い、盛り付けまで4°C以下で保存します。米とキヌアはできれば1時間以内に速やかに冷まして冷蔵し、冷蔵ご飯は24時間以内に使用し、再加熱は1回だけにします。酢を入れても常温で長時間安全に保存できるわけではありません。盛り付けた料理はすぐ食べるか速やかに4°C以下で冷蔵し、生野菜と冷たいえび入りの完成品は再加熱を避けます。
Allergens: crustacean shellfish (prawns), sesame, egg in optional mayonnaise, possible soy or wheat in sauces
画像・出典
AI生成画像です。
