オレンジシロップのポレンタバターケーキ

オーブンを160°C（ファン140°C）に予熱し23cm丸型に紙を敷く。オレンジを洗い表皮12gを削り、果汁160mlを搾る。

バター250gと生地用砂糖250gを3～4分混ぜ、卵4個を順に加える。ポレンタ140g、薄力粉200g、ベーキングパウダー8g、皮12g、果汁60mlをさっくり混ぜる。

型に流して160°Cで45～55分、縁が色づき竹串に生地がつかなくなるまで焼く。15分冷まして型から外す。

残りの果汁100mlとシロップ用砂糖100gを中弱火で4～5分煮溶かす。少し温かいケーキにかけ完全に冷まし、12切れに分ける。