メープル白みそのローストにんじん

オーブンを220°Cに予熱する。にんじん450gを洗って皮をむき、太いものは縦半分に切って太さをそろえる。

水気を拭き、油15mlとこしょう0.5gを絡める。重ならないように広げ220°Cで20～30分、途中で一度裏返して焼く。

白みそ20g、メープル20ml、しょうゆ3mlを滑らかに混ぜる。にんじんがほぼ柔らかくなったら天板を取り出す。

たれを塗り、同じ220°Cで約5分、つやが出てフォークが通るまで焼く。最後は焦げやすいので注意する。