マンゴーとカルダモンのミントラッシー

1. 手を洗い、マンゴーピューレ250gと冷たいヨーグルト300gを量ります。ミントを使うなら流水で洗います。

2. ミキサーにマンゴー、ヨーグルト、水120ml、砂糖10g、カルダモン0.5gを入れ、滑らかになるまで60秒混ぜます。

3. 濃すぎたら冷水15mlを足してさらに10秒混ぜ、マンゴーの大きな塊がないことを確認します。

4. 清潔なグラス3個に氷60gを分けて注ぎ、好みでミント3gとピスタチオ6gを分けて飾り、すぐに出します。