ビーツとひまわりの種のレモンレタス包み

手とレタス・ビーツ・きゅうり・梨を流水で洗います。ビーツは皮をむき、梨の芯を除き、3種を細切りにしてレタスを広げます。

油なしのフライパンでひまわりの種20gを中弱火で2分混ぜながら炒り、香りが出たらすぐに取り出して冷まします。

レモン汁15ml、オリーブオイル5ml、塩0.5gを混ぜてビーツ・きゅうり・梨を和えます。

レタス4枚に具を分けてのせ、種を散らし、左右を折りたたんで巻きます。1人2個ずつすぐに食べます。詰めすぎに注意します。