きゅうりとわかめの酢の物

米酢、砂糖、調味用塩、しょうゆを弱火で混ぜ、砂糖が溶けたら冷まします。

乾燥わかめを水で5分戻し、水気をしっかり絞ります。

きゅうりを薄切りにし、塩小さじ1をまぶして5分置きます。

きゅうりの水気を絞り、わかめと一緒にボウルに入れます。

冷ました甘酢と炒り白ごまを加え、やさしく和えます。

すぐ器に盛り、残りは蓋付き容器で冷蔵保存します。