15分のイタリア風にんにくオイルパスタ

大鍋で水3Lを沸かし塩小さじ2を加え、スパゲッティを包装の表示より1分短くゆでます。

麺をゆでる間ににんにく2片を細かく刻み、パセリを洗って刻みます。

フライパンでオリーブオイル大さじ6を中弱火で温め、にんにくを焦がさず3～4分ゆっくり炒めます。

パスタのゆで汁約120mlを少しずつフライパンに加え、オイルとなじませます。

湯切りしたパスタをフライパンに移し、パセリを加えて中強火で1分混ぜ、ソースを絡めます。

お好みで乾燥唐辛子をふり、4皿に分けてすぐに提供します。