種抜きチェリーとバニラのクラフティ

オーブンを190°Cに予熱し、25cmの耐熱皿にバター25gを塗る。チェリー350gを洗い種を全て取り、一層に並べる。

卵3個、牛乳240ml、生クリーム60ml、砂糖100g、小麦粉70g、バニラ5ml、塩1gを滑らかに混ぜる。生地は生で味見しない。

生地を注いで190°Cで20分焼く。残りの砂糖20gを振り、さらに25～30分、表面が色づき中心が固まるまで焼く。

中心に竹串を刺し、生の液体生地がつかないことを確認する。20～30分冷まして6切れに分ける。