グリュイエールとタイムのポテト・グラタン・ドフィノワ（10人分）

オーブンを180℃に予熱します。バターを溶かし、生クリームとみじん切りのにんにくに混ぜます。

じゃがいもの皮をむいて約3mm厚に切ります。スライサー使用時は指を保護してください。

1.5～2Lの耐熱皿にじゃがいもの⅓を敷き、クリーム液・塩・こしょう・タイムを各⅓ずつ加え、チーズ¾カップをのせます。2層目も同じようにします。

残り⅓のじゃがいもとクリーム液・調味料・タイムを重ねます。残りのチーズ1カップはまだのせません。

ふたかアルミホイルをかぶせ、75～90分焼きます。中央にナイフが抵抗なく入るほど柔らかいか確認します。

覆いを外し、残したチーズ1カップをのせてさらに10～15分、焼き色がつくまで焼きます。5分休ませて10人分に分けます。